Вино розе – свеж плодов профил

SO2: Baktol Р: - 10 g/hL: Калиев метабисулфит, внася половината от теглото си като чист серен диоксид

Направете много деликатно ронкане, последвано от настойване с ципите. Времето за настойване да се съобрази с желания цвят.

Viazym Extract - 2 ml/hl пектолитичен ензим за екстракция на клетъчното съдържание от гроздето.

Subliwhite 5 g/hl: танин за бяло вино и розе, на изхода на пресата.

Viazym Clarif plus - 1 ml/hl: ензим за бистрене на мъст

Ploypresse AF 30 - 50 g/hl Комбиниран препарат за отстраняване на окислени и окисляеми полифеноли, намаляване интензитета на цвета. Влагане 3-4 часа след бистрещия ензим.

Neo Crispy - 30g/hl – Инактивирани дрожди богати на глутатион.

Nutricell Fullarom - 20 g/hl: Комплексен активатор на база амино киселини, за оптимизиране на ароматния профил. Влага се по време на рехидратиране на дрождите.

Дрожди-20 g/hl: адаптирани към получаване на тиолов профил. Levure Vialatte Ferm R71/ SO Delight /SO Cool/ Vitilevure Elixir/SO Fruity.

Nutricell Start - 20 g/hl (на 1/3 от АФ): Комплексен активатор за подхранване на дрождите.

Sublired - 5g/hl (на 1/3 от АФ): Комплексен танин за оптимизиране на плодовия аромат.

Nutricell Midferm - 20 g/hl (на 2/3 от АФ): Комплексен активатор за подхранване на дрождите.

Редовен контрол на SO2.

So2 Baktol Р: - 10 g/hl: Предпазва виното от окисление и осигурява микробиологична стабилност на вината.

Acide ascorbique - 5g/hl: Аскорбинова киселина

Отлежаване в пълен резервоар на бистро вино.

Дозата и видът на бистрителя да се определят след дегустация и лабораторен опит или ако не е възможно, след консултация с енолог!

Antartika V40 - 50 ml/ hl: Ново поколение алтернатива за тартаратна стабилизация
ЗА УСПЕШНОТО ВЛАГАНЕ, КОНСУЛТИРАЙТЕ СЕ С НАС!